Depuis 2012, La Passerelle développe une activité de maraîchage. C’est ainsi que les légumes seront cultivés de leur plantation à leur récolte dans le respect de l’environnement.

Cette exploitation a but pédagogique permettra la mise en culture de légumes spécifiques (légumes oubliés, fruits arbustes qui nécessitent beaucoup de main d’œuvre, variétés complémentaires à un réseau de producteurs…).

Le Chantier d’Insertion exploite une parcelle d’environ 50 ares située le long de l’Ill ou sont implantés deux serres et un système d’irrigation pour l’arrosage des légumes mais à également à charge l’entretien du jardin du curé. L’exploitation d’une telle surface nécessite des compétences et un savoir-faire, mis en œuvre par une encadrante maraîchère.

Le Maraîchage consiste aux taches suivantes:

• Désherbage, repiquage, semis, plantations (légumes,fruits,herbes aromatiques)

• Entretien et culture du champ, des serres ainsi que le jardin du curé.